喜兵衛の
近江牛メニュー
滋賀県が誇るブランド牛である「近江牛」。
近江八幡の豊かな自然で、血統や飼料、飼育年数にこだわり育て上げられ、繊細な旨みと脂味が特徴です。
喜兵衛では、その魅力を存分に引き出したメニューをご用意しています。
近江牛すき焼き
￥4,400（税込）
脂の甘みと旨みが絶妙なバランスで、
口の中でとろけるような食感が特徴のすき焼きです。
こだわりの地玉と特製の割り下で野菜や豆腐、赤こんにゃく、
丁字麩と共にお楽しみください。
近江牛づくし
￥5,500（税込）
喜兵衛特別メニューである「近江牛づくし」は、
近江牛の魅力を余すことなく堪能できる贅沢なメニューです。
「近江牛ローストビーフ」は、絶妙な焼き加減で仕上げられ、
肉本来の甘みと風味を感じることができます。
最高峰の近江牛を一度に味わえる贅沢な「近江牛づくし」をお召し上がりください。
近江牛にぎり寿し
￥0,000（税込）
準備中
おひとりでも気軽に近江牛メニューを
お楽しみいただけるメニューをご用意いたしました。
ふんわりとした酢飯に乗った柔らかくジューシーな近江牛が、
口の中でとろけるような食感と豊かな旨みが広がります。ぜひご賞味ください。
お凌ぎメニュー
| 近江牛炙りにぎり （3貫、小鉢、吸いもの） | ￥1,650（税込） |
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| 近江牛カレー | ￥1,650（税込） |
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| 近江牛うどん（稲庭） | ￥1,320（税込） |
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近江牛の秘密
知っていますか？
滋賀県の中心にある日本最大の湖「琵琶湖」。
その周辺の緑豊かな山々の恵みが肥沃な土壌を作り出しており、この優れた環境が近江牛を育んでいます。
滋賀県全域で年間6,000頭のみに限定されて出荷される近江牛は、畜産農家により一頭一頭手間ひまかけて育てられています。
きめ細かい滑らかな肉質、甘い脂、芳醇な香りを持ち合わせる近江牛は、赤身も脂身も豊かな味わいであり、どのように調理しても美味しいのが特徴です。
ぜひ、近江八幡市を訪れていただき、近江牛を育む豊かな自然や歴史ある文化・芸術を体験してください。